Салат «Мужские слезы» (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту
Салат Мужские слезы — это настоящая находка даже для начинающего кулинара, ведь готовится он за считанные минуты, а на вкус так хорош, что мужчины просто плачут от восторга. Чаще всего в это блюдо добавляют курицу, причем ее можно как отварить, так и запечь. Однако существуют и другие варианты — с телятиной, говядиной и даже с отварной свининой. Шампиньоны, еще один ингредиент салата, могут быть обжаренными на сковороде или готовыми маринованными из банки. Сыр можно взять любой. Остается только нашинковать все ингредиенты и выложить их слоями — салат готов.
Сложность: средне Калории: 207.97 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 15.58 г/13.82 г/5.24СалатИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙфиле куриной грудки — 250-300 гморковь по-корейски — 200 гяйцо С1 – 3 штконсервированные шампиньоны – 300 гполутвердый сыр — 100 гмайонез — 100 гбелый репчатый лук — 1 штяблочный уксус — 1 ст. л.сахар — 1 ч. л.соль — ½ ч. л.зелень для украшения Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Замаринуйте лук. Для этого тонко нарежьте одну крупную белую луковицу полукольцами или перьями, положите в небольшую миску, добавьте соль, сахар, яблочный уксус, хорошо перемешайте и отставьте на время в сторону.
Шаг 2
Отварите яйца вкрутую. Для этого положите их в небольшую кастрюльку и залейте холодной водой. Добавьте 1 ч.л. соли. Доведите до кипения и варите 8-10 минут. Затем снимите с огня, слейте кипяток и остудите яйца в холодной воде.
Шаг 3
Куриную грудку отварите или запеките заранее, чтобы она успела остыть. Нарежьте мясо кубиками или разделите его на волокна. Второй способ займет чуть больше времени, но так готовый салат будет смотреться еще более аппетитно.
Шаг 4
Консервированные шампиньоны откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы не очень мелко, они должны чувствоваться в салате. Старайтесь выбирать шампиньоны, маринованные целиком, в такую консервацию идут молодые, не переросшие грибы.
Шаг 5
Морковь по-корейски также откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего маринада, а затем немного порубите ножом. Так готовый салат будет удобнее делить на порции при подаче. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 6
Для сборки салата подготовьте сервировочное блюдо. Ровным слоем выложите куриное мясо, затем маринованный лук, чуть смажьте майонезом. Затем слой шампиньонов, яйца и морковь по-корейски. Каждый слой смазывайте майонезом.
Шаг 7
Самым верхним слоем положите сыр, украсьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, дайте салату настояться в течение часа в холодильнике и подавайте на стол.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Мариновать лук для салата Мужские слезы можно и в обычном уксусе 9%. Просто разведите его водой в соотношении 1:1, но лучше всего иметь под рукой яблочный или винный. КСТАТИ Чтобы сыр для салата Мужские слезы было удобнее и проще натирать на терке, смажьте ее изнутри любым растительным маслом без запаха. Лучше всего это сделать кулинарной кистью. Тогда сырная стружка не будет прилипать к стенкам терки.
